アトリエ・プラティーヌ

Atelier Platine(アトリエ・プラティーヌ)|東京白金・季節のおもてなし料理・茶道教室

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2021.02.18 イベント tomomi

レシピブログコラボ スタイリング講座

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロの 簡単おもてなし料理教室 Atelier Platine主宰 Tomoです。 ここ数日、春めいてきたなーと思うと 次の日はめちゃくちゃ寒い!など 寒暖差が激しくなっています…

2021.01.30 イベント tomomi

ペニーレイン×とちおとめ商品開発会議第二回目

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロの おもてなし料理教室 Atelier Platine主宰 Tomomi です。     今回はあの有名な、栃木にある ベーカリーペニーレイン様と JA全…

2021.01.23 お料理教室 tomomi

カラフル大根ブーケサラダ

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロ おもてなし料理教室 Atelier Platine 主宰 Tomomi です。 いきなりですが こちらはなんでしょう?   一見 お花に見えるかな? と、思います…

2021.01.21 イベント tomomi

ペニーレイン×とちおとめ商品開発スタート

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロの おもてなし料理教室 Atelier Platine主宰 Tomomi です。 昨年末に 八芳園様とパンシェルジュ検定の パン開発プロジェクト第一弾 「究極のシュトレン」 …

2021.01.08 アトリエ・プラティーヌ tomomi

お正月テーブルコーディネートご紹介!

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロの おもてなし料理教室 Atelier Platine主宰 Tomomiです。 だいたい ブログ内容が1週間遅れで 投稿されている状態ですが 多分、この状況は 変わらないかも…

2021.01.07 イベント tomomi

おせちのお手伝い@アル・ケッチァーノ

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロの おもてなし料理教室 Atelier Platine主宰 Tomomiです。 改めまして あけましておめでとうございます。 昨年は言い表せないくらい 大変な年になりましたね…

2020.12.11 イベント tomomi

究極のシュトレンの開発

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロの おもてなし料理教室 Atelier Platine主宰 Tomomiです。 さて、やっと(今更) シュトレンのこと。 今回、素晴らしいご縁を頂き ご近所の八芳園とパンシェ…

2020.12.09 アトリエ・プラティーヌ tomomi

12月幻のレッスン・テーブルセッティング食器ご紹介!

ご訪問ありがとうございます。 野菜ソムリエプロの おもてなし料理教室 Atelier Platine主宰 Tomomiです。 もうすぐクリスマスですねー! と言っても、今月はコロナ感染者の 人数が増えて来たため 早々に1…

2020.12.01 アトリエ・プラティーヌ tomomi

2020年11月レッスン終了&12月レッスン中止のお知らせ

ご訪問ありがとうございます。 港区白金 野菜ソムリエプロの料理教室 Atelier Platine主宰 Tomoです。 先日無事に11月のレッスンを 終えることが出来ました。 パーテーション6枚使用中 空気清浄機 &ビル…

2020.11.17 アトリエ・プラティーヌ tomomi

<レシピあり>まるっと使おう!プンタレッラと牛タンスモークのクリーム煮

ご訪問ありがとうございます。 季節のおもてなし料理教室 Atelier Platine 主宰 Tomomi です。 本日は かほくイタリア野菜アンバサダー 野菜ソムリエプロとして かほくイタリア野菜ファンクラブに 投稿し…

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講師プロフィール

Atelier Platine
代表 橋場 朋美

東京都新宿区生まれ。

裏千家茶道助教授の資格を持ち、料理・野菜・コーヒー・パンなど、幅広い食の知識に精通し、様々な資格を所有。

現在はフードコーディネーター・野菜ソムリエプロとして企業様へのレシピ提供など、料理教室以外でも多方面で活動中。

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レッスンカレンダー

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  • <レシピあり>ソト・アヤム
  • <レシピあり>キャンドルファイヤーラディッシュでピンクの大根飯
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  • <レシピあり>ピーマン嫌いにおすすめ!簡単ピーマンドライカレー
  • 野菜ソムリエプロが教える!新鮮なピーマンの選び方

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貝印株式会社 Kai House Club 主催の「Kai House Club アカデミー EXPERTコース(全12講座)」を修了し、Kai House Club EXPERTとして認定されました。

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