春のケーキイッチレッスン無事に終了💗
こんばんは。 アトリエココ主宰・ 日本サンドイッチ協会公認 ケーキイッチインストラクター ＆フードコーディネーターの Tomoです。 なんとかこの週１ペースでブログを 書いていこうと頑張っておりますが もう宿題のように色…
手造り白たまり講座
こんばんは。野菜ソムリエプロ ＆フードコーディネーターのTomoです。 昨年末 野菜ソムリエプロの 純さん主宰「ヒミツキチ」にて My「白たまり」を作らせて頂きました。 こちらは発酵前の写真。 講師は日東醸造株式会社の …
第４回 簡単・旬野菜レシピ 「そら豆」
皆様こんにちは。Atelier CoCo主宰 野菜ソムリエプロ ＆フードコーディネーターの Tomoです。 先日、アグリライフ倶楽部様への レシピが無事に掲載されました(T ^ T) MacとWindowsの文字化け問題…
初めての写真教室
こんばんは。 Atelier CoCoのTomoです。 さて。一眼レフで料理の写真を 初めて撮影したのは ２年前くらいの今頃。 バンタンのフードコーディネーター クラスでの授業だった。 それも半日という短い時間… しかし…
お料理ごっこ
こんばんは。 Atelier CoCo主宰 フードコーディネーターのTomoです。 最近やっとブログのコツを掴んだというか 吹っ切れたというか（笑） とにかく思いつくままに なんの情報を発信することなく 書いてみている。…
ケーキイッチを伝えたい理由
こんばんは。 Atelier CoCo主宰のTomoです。 実は…ものすごい夜型人間です。 特に事務仕事は 家族が寝静まった頃から明け方が 一番のベストタイムです。 夜中に集中するタイプ とにかく音のない世界で 集中する…
自分の言葉で
Atelier CoCo主宰・フードコーディネーターのTomoです。 ご無沙汰しておりました。 更新しないで気が付いたら数ヶ月。 しっかり忙しい毎日を過ごしておりましたが ブログの更新が全く出来ていませんでした(T ^ …
さらにヘルシー！雑穀七草粥
こんばんは。 野菜ソムリエ＆和ハーブ協会認定アドバイザーのTomoです。 …和ハーブアドバイザーとして投稿するのは初めてかも♪ 和ハーブの詳細についてはまた改めてお伝えするとして… 昨日1月7日（土）は五節句の一つ 『人…
スパイシーホットワイン
こんばんは。 野菜ソムリエ＆フードコーディネーターのTomoです。 新年初の投稿が締め切りギリギリのレシピ。 相変わらずののんびりさんですが 今年もどうぞよろしくお願い致します。 さて。今回も GABANのスパイスを使…
甘い？ローストビーフの手毬雑穀栗ご飯
こんばんは。野菜ソムリエ＆フードコーディネーターのTomoです。 皆様、年末も押し迫り、慌ただしい日々かと存じます。 同じく私もバタバタさん。最後の撮影やら書類やらに追われております。 嬉しいやら、休みたいやら… さて今…
講師プロフィール
アトリエ・プラティーヌにご来訪頂き、誠にありがとうございます。
和の世界に住みながら、フードの世界へ。
そしてまた和に戻る・・・
遠回りをしたかもしれないけれど、そのことによって、今までとは違った経験をすることが出来ました。
不器用だけれどまっすぐに生きること。
それが私の信条です。
代表 橋場 朋美
