2018.01.07 和菓子教室 tomomi

年始め和菓子教室

ご訪問ありがとうございます。 Atelier CoCo主宰のTomoです。 さて昨年に続き、今年も和菓子教室が お正月早々に スタートしております。 今月は「寒椿」 今回はプライベートレッスン。 皆様初めての和菓子作り …

2018.01.03 グルメ tomomi

リストランテホンダのおせち料理

謹賀新年 ご訪問ありがとうございます。 Atelier CoCo主宰のTomoです。 昨年はとにかく忙しすぎた日々で 考えたり振り返ったりすることすら 難しい年でしたが こうやって改めて思うと 多くの経験や学びを積んだ一…

2017.12.31 茶道 tomomi

テーブル茶道レッスンについて

ご訪問ありがとうございます。 Atelier CoCo主宰　裏千家助教授のTomoです。 ちなみに茶道には茶名というものがありまして 実際、茶道の世界では「宗朋」という茶名で 呼ばれております。 テーブル茶道レッスン公開…

2017.08.21 アトリエ・プラティーヌ tomomi

講師紹介

ご訪問ありがとうございます。 Atelier CoCo 主宰 フードコーディネーターのTomoです。 最近あまりに多岐に渡る仕事を していて、一体何屋さんだ？と 自分でも思うことが 多々ありましたが… 一貫していたことは…

2017.06.13 フードコーディネーター tomomi

簡単・旬野菜レシピ第５回「ジャガイモ」

野菜ソムリエプロ ＆フードコーディネーターの Tomoです。 のどかな里山だねぇ〜♪ アグリライフ倶楽部←こちらです トウモロコシ畑も広がります。 気持ちよすぎ〜 今回の内容は アグリライフ倶楽部様へ提出した 簡単・旬野…

2017.06.02 アトリエ・プラティーヌ tomomi

春のケーキイッチレッスン無事に終了💗

こんばんは。 アトリエココ主宰・ 日本サンドイッチ協会公認 ケーキイッチインストラクター ＆フードコーディネーターの Tomoです。 なんとかこの週１ペースでブログを 書いていこうと頑張っておりますが もう宿題のように色…

2017.05.29 フードコーディネーター tomomi

手造り白たまり講座

こんばんは。野菜ソムリエプロ ＆フードコーディネーターのTomoです。 昨年末　野菜ソムリエプロの 純さん主宰「ヒミツキチ」にて My「白たまり」を作らせて頂きました。 こちらは発酵前の写真。 講師は日東醸造株式会社の …

2017.05.28 フードコーディネーター tomomi

第４回　簡単・旬野菜レシピ　「そら豆」

皆様こんにちは。Atelier CoCo主宰 野菜ソムリエプロ ＆フードコーディネーターの Tomoです。 先日、アグリライフ倶楽部様への レシピが無事に掲載されました(T ^ T) MacとWindowsの文字化け問題…

2017.05.10 フードコーディネーター tomomi

初めての写真教室

こんばんは。 Atelier CoCoのTomoです。 さて。一眼レフで料理の写真を 初めて撮影したのは ２年前くらいの今頃。 バンタンのフードコーディネーター クラスでの授業だった。 それも半日という短い時間… しかし…

2017.04.26 アトリエ・プラティーヌ tomomi

お料理ごっこ

こんばんは。 Atelier CoCo主宰 フードコーディネーターのTomoです。 最近やっとブログのコツを掴んだというか 吹っ切れたというか（笑） とにかく思いつくままに なんの情報を発信することなく 書いてみている。…