東京都港区白金高輪駅から数分。

野菜ソムリエプロが教える、簡単おもてなし料理教室です。

お子様が園や学校にいる時間、
ランチ感覚で旬野菜を使ったお料理を楽しみませんか?

また会社帰りにサクッと立ち寄って、
楽しくテーブルを囲みませんか?

アトリエプラティーヌは自宅料理教室ではなく
完全独立型の空間です。

ご希望の方には花嫁修行の一環として
一通りの日本伝統文化をお伝えします。

この機会にワンランク上の女性を目指しましょう。

スケジュールはHPカレンダーをチェック、お申し込みはこちらから

 

代表 橋場 朋美

アトリエプラティーヌにご来訪いただき誠にありがとうございます。

茶道・華道の講師として長い間日本伝統文化を教えて参りました。

食の専門学校を卒業後現在は撮影などの仕事と並行して完全紹介制の料理教室を行なっております。

この度、紹介制をなくし、

  • 食に興味のある方
  • 逆にお料理が苦手な方
  • 一通り花嫁修行っぽいことがしたい方
  • お友達作りの場

として男性女性関係なく色々な方にいらして頂きたいと思います。

リラックス出来る時間をご一緒に。

皆様にお会い出来ることを楽しみにしております。

 

季節のおもてなし料理教室

野菜ソムリエproが教える、旬を大事にするお料理とテーブルコーディネート

テーブル茶道

裏千家助教授がお伝えする伝統を守った茶道のお教室

ケーキイッチ

日本サンドイッチ協会認定公式インストラクターがケーキのようなサンドイッチ、ケーキイッチをお伝えします。

その他

外部講師による定期・単発レッスンあり

 

2 days ago

Atelier Platine


#とらや
#生菓子 #紫野
#きんとん
シンプルに美しい色

#抹茶 は#小山園 #裏千家
鵬雲斎大宗匠お好みの
#松雲の昔 で#薄茶 を🍵
心穏やかに過ごせますね😊

#料理教室 #料理教室東京 #港区 #白金 #atelierplatine #アトリエプラティーヌ #橋場朋美 #野菜ソムリエ #野菜ソムリエプロ #クスパ #フードコーディネーター #グルメ #ネクストフーディスト #テーブル茶道 #テーブル茶道教室 #テーブル茶道教室東京 #茶道 #matcha #wagashi
... See MoreSee Less

View on Facebook

4 days ago

Atelier Platine

[カイハウスCulinary Artist Club
プロの逸品 サーモンと野菜ジュレ寄せ]
料理教室を主宰する人気料理家の「とっておきの一皿」に僭越ながらご紹介頂きました。
秋以降の食材を探すのに翻弄されて…コロナ太りになっていたのを忘れていたよ😨大好きなフェリカスピコの佐藤先生に撮影してもらったのに〜💦あ、でも主役はお料理だから🥦

ジュレ寄せは簡単ですが、丁寧に、ひと手間かけるとさらに美味しくなります。
レシピも掲載されておりますので、是非お試し下さいませ🥂
www.kaihouse.jp/recipe-tomomihashiba1/

#料理教室 #料理教室東京 #港区 #白金 #atelierplatine #アトリエプラティーヌ #橋場朋美 #野菜ソムリエ #野菜ソムリエプロ #クスパ #フードコーディネーター #グルメ #ネクストフーディスト #日本野菜ソムリエ認定料理教室 #カイハウス #カイハウスカリナリーアーティストクラブ #テリーヌ #ジュレ寄せ #萌え断 @ Shirokane
... See MoreSee Less

View on Facebook

1 week ago

Atelier Platine


#山形 の#河北 から届いた
お野菜BOXには
#イタリア野菜 の#ナス
#カプリス が入ってました🍆
日本の一般的な#なす とも
また#米ナス とも違う
#イタリア の#野菜
シンプルに#staub の
#グリルパン で焼き目をつけ
粗熱をとり、しっかり冷やしてから、#ミニトマト と#バジル の
#ケッカソース で頂きました!
何というクリーミーなナスなんでしょ😍キメが細かくて、滑らかで…大好き❤

#料理教室 #料理教室東京 #港区 #白金 #atelierplatine #アトリエプラティーヌ #橋場朋美 #野菜ソムリエ #野菜ソムリエプロ #クスパ #フードコーディネーター #グルメ #ネクストフーディスト #日本野菜ソムリエ認定料理教室 #かほくイタリア野菜 #かほくイタリア野菜アンバサダー @ Shirokane
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 weeks ago

Atelier Platine


誕生日当日は
#鎌倉山ローストビーフ へ⛰
自宅から🚗でダイレクトにお店へ、そのまま帰宅💦
鎌倉に行く意味はあるのか?と思ったけれど、やっぱり空気がきれーい🙌
海を横目に降りたい!泳ぎたい!…降りれない😭
節目の年、落ち着いた空間でゆっくり#ローストビーフ を楽しみました。
いつも#鎌倉 に行くと海にしか行かないけれど、#鎌倉山 や#北鎌倉 エリアは全く違う雰囲気なのね。いつかゆっくり散策出来たら良いな😊


#atelierplatine #アトリエプラティーヌ #日本野菜ソムリエ認定料理教室 #野菜ソムリエプロ #野菜ソムリエ #フードコーディネーター #料理教室東京 #港区 #白金 #グルメ #橋場朋美 #レシピブログ #ネクストフーディスト #ネクストフーディスト3期生 #料理教室 #鎌倉グルメ @ 鎌倉山ローストビーフの店
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 weeks ago

Atelier Platine


自分の記念日には必ず行きます
#外苑前 #ミシュラン一つ星
#リストランテホンダ 🇮🇹
師匠#本多哲也シェフ の
#シェフのおまかせコース
頂いて参りました🥰
それはそれはお味も盛り付けも
芸術的✨私の中の全勝街道まっしぐら🏅
今年限定、明日より大事な今日この日。
こちらで過ごせて幸せです🥰

#atelierplatine #アトリエプラティーヌ #日本野菜ソムリエ認定料理教室 #野菜ソムリエプロ #野菜ソムリエ #フードコーディネーター #料理教室東京 #港区 #白金 #グルメ #橋場朋美 #レシピブログ #ネクストフーディスト #ネクストフーディスト3期生 #料理教室 @ Ristorante HONDA
... See MoreSee Less

View on Facebook

I

アトリエ・プラティーヌ

ギャラリー