ご訪問ありがとうございます。
Atelier CoCo主宰のTomoです。

さて昨年に続き、今年も和菓子教室が
お正月早々に
スタートしております。

今月は「寒椿」

今回はプライベートレッスン。
皆様初めての和菓子作り
でしたので
「金団」（きんとん）で
お作り頂きました。

そもそも金団って？

① 蜜煮にした栗・豆などに
さつま芋や豆を
煮て裏ごしした衣を
からめた料理。

いわゆるお正月の栗金団が
わかりやすいですね。

そしてもう一つの意味

② 餡・求肥などの芯に
練切り餡のそぼろをきせた生菓子。
また、餡のそぼろ。
（コトバンクより）

上生菓子だと
②の意味の金団ですね。

こちらは１２月のレッスン
「クリスマスツリー」
小豆餡を芯にして
漉し器でそぼろ状にした餡を
まとわせています。

レッスン風景

お一人様４つの
和菓子を作って頂きます。
一つ目は見本通りに。
二つ目からは金団で
ご自身の中の「寒椿」をイメージして
作って頂きました。

光の加減が申し訳ないです(T ^ T)
６名様が最初にお作りになった作品です。
一応お見本通りで勾玉みたいな模様に
…お一人様は一つ目をお召し上がりに
なったようですね♪

皆様の真剣なお顔をお出し
出来ないのが残念ですが
２つ目からはオリジナリティ
溢れる作品の数々が〜❤️

漉し器も3種類ご用意致しましたので
細かいそぼろや
大きめのコロコロしたものまで
多種多様。
白い椿、真っ赤な椿、斑入りと
それぞれ皆様の椿の花を
咲かせてくださいました。
４つ目がないのは…

この後、お抹茶と一緒に
頂いたからです♪

椿の花言葉

ちなみに椿の花言葉は

「控えめな優しさ」「誇り」とのこと。
そんな女性になりたいものです。

ご覧頂きましてありがとうございました。

次の和菓子のレッスンは

１月２２日（月）１１時〜１３時
東京都港区のアトリエにて行います。

お問い合わせ→お申し込み→振込完了後
詳しい地図をお伝え致します。
お気軽にご質問など
こちらのお問い合わせフォームから
お送りくださいませ。

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テーブル茶道レッスンについて

こちらの写真は１２月のワークショップ。
楽しそうに笑っておりますが
足元は半端ない寒さw
お着物は胴回りは暖かいけれど
手足がスースーしますね笑

Atelier CoCo ・Tomo （宗朋）