こんばんは。野菜ソムリエ＆フードコーディネーターの朋です。

少しずつ涼しくなってきましたね。
やっと…やっと…この時期がやってまいりました。

そう「お鍋」です。

モニターになったのになかなか涼しくならず
お鍋が作れない…

しかし今夜はしっかりと楽しみました❤️

【「思わず見惚れる、盛り上がる！フォトジェニック鍋をつくろう！」
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http://<a href=”http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r160907a” target=”_blank”>フォトジェニック鍋の料理レシピ</a>

今回のお鍋はこちら！

今回はトップバリュゆずこしょう鍋つゆを使って
フォトジェニック鍋を作りました。

トップバリュゆずこしょう鍋つゆを使って

鍋つゆは入れるだけ！海の幸と手羽元のフォトジェニック鍋

＜材料＞４人分

ゆずこしょう鍋つゆ　　　　　　　１袋
鶏肉手羽元　　　　　　　　　　　６本
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　２５０g
生鮭　　　　　　　　　　　　　　１切れ
ブラックタイガー　　　　　　　　６尾
小松菜　　　　　　　　　　　　　１袋
はくさい　　　　　　　　　　　　1/4株
人参　　　　　　　　　　　　　　1/3本
長ねぎ　　　　　　　　　　　　　１本
エリンギ　　　　　　　　　　　　２本
しいたけ　　　　　　　　　　　　４つ

＜作り方＞

１　野菜を大きめにカット。人参は飾り切りに。
２　ブラックタイガーの背中の殻に体に沿って
切り込みを入れ背わたを取っておく。
３　ゆずこしょう鍋つゆを土鍋に入れ沸騰させる。
４　鶏肉手羽元、鳥もも肉、人参を先に入れ
あらかじめ火を通す。
５　他の具材を配置よく入れ、火が通ったら出来上がり！

＜ポイント＞

・ゆずこしょうの風味を生かして、海鮮・肉等には
下味をつけないほうが良いでしょう。
・ゆずこしょう鍋つゆにはエビや鮭などの海鮮系が
相性が良いかと思われます。
・とにかくスープをいれるだけ！
簡単すぎて美味しいなんて…昆布の用意も要らないのです♪

煮立つとこんな感じ

海老と人参のオレンジ色が映えて可愛らしいですね。
白菜だけでなく、小松菜を入れることで
緑色をしっかりと見せ、メリハリのある
まさにフォトジェニックなお鍋に仕上がりました。

本日の朋の一言

急いでいる時
子供がお腹空いた！と騒ぎ出した時
急な来客の時

このトップバリュ鍋つゆさえあれば
すべてが上手くいくこと間違いなしです。

朋より