こんばんは。野菜ソムリエ&フードコーディネーターの朋です。
少しずつ涼しくなってきましたね。
やっと…やっと…この時期がやってまいりました。
そう「お鍋」です。
モニターになったのになかなか涼しくならず
お鍋が作れない…
しかし今夜はしっかりと楽しみました❤️
【「思わず見惚れる、盛り上がる!フォトジェニック鍋をつくろう!」
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http://<a href=”http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r160907a” target=”_blank”>フォトジェニック鍋の料理レシピ</a>
今回のお鍋はこちら!
今回はトップバリュゆずこしょう鍋つゆを使って
フォトジェニック鍋を作りました。
トップバリュゆずこしょう鍋つゆを使って
鍋つゆは入れるだけ!海の幸と手羽元のフォトジェニック鍋
<材料>4人分
ゆずこしょう鍋つゆ 1袋
鶏肉手羽元 6本
鶏もも肉 250g
生鮭 1切れ
ブラックタイガー 6尾
小松菜 1袋
はくさい 1/4株
人参 1/3本
長ねぎ 1本
エリンギ 2本
しいたけ 4つ
<作り方>
1 野菜を大きめにカット。人参は飾り切りに。
2 ブラックタイガーの背中の殻に体に沿って
切り込みを入れ背わたを取っておく。
3 ゆずこしょう鍋つゆを土鍋に入れ沸騰させる。
4 鶏肉手羽元、鳥もも肉、人参を先に入れ
あらかじめ火を通す。
5 他の具材を配置よく入れ、火が通ったら出来上がり!
<ポイント>
・ゆずこしょうの風味を生かして、海鮮・肉等には
下味をつけないほうが良いでしょう。
・ゆずこしょう鍋つゆにはエビや鮭などの海鮮系が
相性が良いかと思われます。
・とにかくスープをいれるだけ!
簡単すぎて美味しいなんて…昆布の用意も要らないのです♪
煮立つとこんな感じ
海老と人参のオレンジ色が映えて可愛らしいですね。
白菜だけでなく、小松菜を入れることで
緑色をしっかりと見せ、メリハリのある
まさにフォトジェニックなお鍋に仕上がりました。
本日の朋の一言
急いでいる時
子供がお腹空いた!と騒ぎ出した時
急な来客の時
このトップバリュ鍋つゆさえあれば
すべてが上手くいくこと間違いなしです。
朋より
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