ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです。
もうすぐクリスマスですねー！
と言っても、今月はコロナ感染者の
人数が増えて来たため
早々に12月のレッスンを
中止してしまったため
…テンション上がらず⤵️
11月に告知用に作った
クリスマスレッスンの
テーブルをご紹介しつつ
1月のレッスンの日程を
お知らせいたします。
12月のメインメニューは
「コック・オー・ヴァン」
鶏肉の赤ワイン煮込みでした。
地味なんだけれどね。
本当に美味しいわけですよ。
デザートはバラ絞りと
開発に携わった
八芳園（港区白金台）の
究極のシュトレンを
ご提供する予定でしたが
…本当に幻になった。
パンシェルジュ×八芳園BLUE TREE 究極のシュトーレン
このシュトレンの開発に関しても
語りたいのだけれども。
ちょっとクリスマス気分に
ブログもしたくなって（笑）
よくお問い合わせのある
食器の購入先も
ご紹介しちゃいますね。
幻のクリスマスレッスン食器のご紹介
このセンターラインがまっすぐ
なのが好きなんです。
（多分、センスがないのと
性格も出てますね。
なんでも四角が落ち着くタイプw）
さて食器のご紹介❤️
・スクエアプレート
・透明カモシカさん
（クインシーズ横浜ワールドポーターズ店）
・ゴールドランチョンマット
（Chilewich Petal ）
・白皿
(RICHARD GINORI Vecchio White)
・ガラスプレート
・ケーキ台＆カバー
・キャンドルホルダー
・キャンドル
（Sarah Grace青山本店）
・シャンパンクープ
・テーブルクロス
・センタークロス
（ブルーミング中西TABLE RECIPE）
・ナプキン
・ナプキンリング
（ZARA HOME)
天使さんは友人からのプレゼント。
テーブル装花は昨年？の作品。
多分７年前くらいから
趣味が変わって来て
フレンチシャビーな
洋食器を購入するように
なってきたの。
それまではベッキオホワイトのみの
テーブルが好きだったのだけれど。
ここ数年はアリタポーセラーツラボも
並行して揃えて来ています。
土物も好きなんだけれどね。
なかなかベッキオホワイトと
合わせるのが難しい。
そういうのが出来るセンスが
欲しいなぁ。
2021年１月のレッスンについて
コロナ感染状況によって
変わって来ますが
（12月みたいに早めの中止を
決定するおバカさん）
今のところ
こちらで公開告知をしております。
人気のローズ絞りとカジュアルイタリアンレッスン
2021年1月
8日（金）満席（プライベート）
９日（土）開催済み
16日（土）中止
22日（金）満席（プライベート）
23日（土）中止
29日（金）中止
30日（土）満席（プライベート）
2021年１月20日加筆
結果的に１月は
プライベートで
現在ご予約頂いている
グループ以外の
レッスンはお休みさせて
いただく事になりました。
…数年前、肺炎でICUに入って
１ヶ月も入院したことが
あるので、コロナにかかったら
本当に命が危ないのです。
多分３月中旬くらい
落ち着いた頃に
オープンレッスン再開予定です。
すみません(T ^ T)
１月のメニューは
サラダ
・イタリア野菜とフルーツのサラダ
スープ
・マッシュルームクリームスープ カプチーノ仕立て
メイン
・ポークソテーマルサラソース
デザート（ある意味一番のメイン）
・ローズカップケーキ
です。
状況によっては
夜レッスンも再開します。
が…どうなんだろう？
悩むわ、本当に。
１２月を中止にしちゃうくらい
チキンな私だから(＞人＜;)
こちらが色々と詳細が書いてあります。
だいたい1月のレッスンも開催出来るか
不安なのですが
行うとしたら…
パーテーションも
空気清浄機も完備ですが
窓全開で行いますm(_ _)m
完全防寒でお願いします。
Atelier Platine
Tomomi
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