『商標登録について
「日本サンドイッチ協会」
「ケーキイッチ」は
当協会が商標登録している名称です。
当協会に無断で名称を使用することは
商標権の侵害にあたります。
また当協会ウェブサイト掲載画像の
無断使用も禁じております。』
（日本サンドイッチ協会HPより引用）

つまり

『勝手にケーキイッチを教えたり
その名前で違うものを作ったりしちゃうと
あまりよろしいことはないのよ』

な、ワケです。

もちろん平和主義の私は
ルールに則って
この資格を取得して
堂々とこのケーキイッチを
教えることが出来る
ようにしたかったのです。

しかーし！なんせ仕込みに
ものすごい時間を要する。
そして妥協のない材料！
そしてその材料費！！！
インストラクターは寸分違わず
教えないといけません。

つまり…
時間とお金と労力が
見た目が簡単そうに見える
わりにかかるということ。

言い換えれば
それだけ美味しくなるという
ことなんですがね。

似たような…というか
ほぼそっくりなものを
作るのは簡単かもしれません。
実際、今、ケーキイッチで検索すると
「おお〜？協会から訴えられるぅ〜！」
な内容でオリジナリティー満載の
「ケーキイッチみたいなサンドイッチ」が
ケーキイッチという名前でたくさん
出てきます。

それはそれで広まっている証拠だから
いいのかな？
その辺は協会が判断することだから
私はノーコメントでw

ケーキイッチとの出会い

初めてケーキイッチに出会ったのは
友人でもあり、後、私の親先生になる
Aちゃんのサロンでした。

こちらは初めての出会い
フード系ケーキイッチ

「うわ！なんだこれ？
すっごく美味しい！
中は普通のサンドイッチなのに？
ケーキみたいな見た目なのに？

その味を出している理由は
材料にこだわり
少しの妥協もない分量のレシピ。

こちらはデザート系

ちょっとアレンジしたら
味が一気に変わるどころか
味が落ちる。

このレシピを一つ作るだけでも
相当な労力があったんだろうな…

このケーキイッチという
北欧の伝統料理
スモーガストルタの派生系を
広めたいと思った人の気持ちが
とても伝わってきたのです。

今まで色んなお勉強をして
色んな料理を習ってきたけれど
多くの人に伝えたいという
気持ちになったのは
茶道以来でした。

つまりインストラクターになった理由は
・ケーキイッチの味と作った人に感動した
・みんなにこの美味しさを知ってほしい
と思った。
・堂々とケーキイッチを世の中に
お伝えしたかった。

至ってシンプルな理由でしたね。

春のおもてなしケーキイッチ

今回はシュリンプとツナエッグと…

ダークチェリーのケーキイッチ

特に今回のスイーツ系は
一人で一台ずつ作って頂きます。

５月２５日のレッスンは満席になりましたので
日時を改めて設定する予定です。
Atelier CoCo FB ←こちらから日程をチェック♪

３人以上でレッスンは開催予定。
プライベートグループレッスンも承ります。

ご興味のある方は是非❤️