ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです
今回はスパイスアンバサダー
としての投稿です。
「ハウス食品×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加中♪
毎回、モニタープレゼントされた
いわゆる「スパイス」を使って
テーマに沿ったレシピを
作るのですが…
今回は珍しく
チューブがお題。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_2361-300x225.jpg)
本当に便利すぎる!
ちょい足しで
ワンランクアップの調味料
サテトムです。
サテトムとは?
ベトナムでフォーや炒め物等に使われる
レモングラスの香りとエビのうまみが
つまった ラー油です。
エビの濃厚な味、レモングラスの
爽やかさ。
それにしても…辛い>_<!
最近、大手輸入食品店や
ネット販売でも手に入るように
なった「sate tom」
どんなお料理にでもちょい足しすれば
一気にベトナム料理になる感じの
調味料ですよね。
今回使うサテトムはこちら!
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1457-300x200.jpg)
このチューブ状、使いやすい!
瓶だと、衛生的なスプーンを
用意して、使って、洗わないと
いけないですが(めんどくさがり過ぎ)
チューブだと何のカトラリーを
使わなくても大丈夫。
ちょいと追加したいときも
押せば出てくる。
さらに自立する。
…便利すぎる♪( ´▽`)
さて今回はこの便利な
楽園のサテトムを使って
普通の焼きそばを
ベトナム風にしてみました。
手軽で本格的!サテトムでベトナム風焼きそば
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1465-300x200.jpg)
<材料>2人前
焼きそば用蒸し麺 1袋(150g)
豚こま肉 100g
厚揚げ 120g(8等分)
お好みの野菜 120g
(今回はもやし、にら、にんじんの千切り)
楽園のサテトム 小さじ1
(お好みで増やしても)
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 小さじ1/4
サラダ油 小さじ1
<下準備>
・厚揚げを8等分に、野菜を一口大
もしくは千切りにカットしておく。
・焼きそば麺をレンジで30秒加熱。
袋の上からもしゃもしゃしてほぐしておく。
<作り方>
1 フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し
豚肉を炒める。
火が完全に通ったら厚揚げを追加する。
2 1にお好みの野菜を加え
楽園のサテトム小さじ1/2を入れ
さっと加熱して別皿に取り出しておく。
3 同じフライパンに
小さじ1/2のサラダ油を熱し
レンジから取り出した焼きそば麺を炒める。
全体に火が通り、水分が抜けたら
楽園のサテトムを小さじ1/2を加え
全体に絡める。
4 3に2を戻し
鶏ガラスープの素(顆粒)を加え
全体に混ざったら
塩、胡椒で味を整えて完成。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1466-300x200.jpg)
<ポイント>
・今回は具材と麺と別々に作り
サテトムが馴染むよう丁寧に
レシピを書きましたが
面倒でしたら具材を炒めて
その上から麺を追加して
サテトムを1回入れるだけで
味付けをしてください。
・もし心の余裕があったら
サテトムを入れるときに
具材・麺をよけて
フライパンの端の方で
サテトムだけで加熱して
水分を飛ばしてから具と合わせると
サテトムの香りと香ばしさが
引き立ちます。
(こちらの方法はオムライスの
ケチャップや豆板醤などにも
効果があります)
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1468-300x200.jpg)
辛い味がお好きな方は
サテトムを少し多めにして
楽しんでください。
最後に
いかがでしたでしょうか?
スパイス・調味料を上手に使うと
自宅にいても本格的な
お料理が楽しめます。
初めましての調味料や
噂の食材など
ぜひトライしてみて
くださいね!
Atelier Platine
Tomomi
こちらの記事も読まれています。
バラにしか見えない浅漬け🌹
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/8AACCF09--300x241.jpg)
手軽で美味しい、一皿で完結ごはんです。
コメントを残す