野菜ソムリエプロが教える!新鮮なピーマンの選び方

ご訪問ありがとうございます。

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです。

この度
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しております。

先日、茨城県産ピーマンを
モニタープレゼントして頂きました。

送られてきた箱の中には
新鮮なピーマンがいっぱい!

せっかくなので
お店で購入するときには
こういうピーマンが良いですよーの
目安を野菜ソムリエプロとして
お伝えいたします。

 

新鮮なピーマンの見分け方

 

 

緑色で色つやのいいもの

色艶が良すぎです。
ピカピカ輝いていますね。

 

ハリがあってみずみずしいもの
持ってずしっと重たいもの

持つと重たくてキュッキュッという
触り心地です。

 

へたがみずみずしくて変色していない

美しすぎます。

 

こちらを参考に
ピーマンを選んでいただけると
何を作っても美味しいはず!

このブログの前後に
ピーマンレシピが出ていますので
そちらもご参考に♪

 

Atelier Platine
Tomo

こちらも読まれています。
<レシピあり>レンチンで!簡単無限ピーマンナムル

↑こちらもピーマンレシピです。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。