ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロ
おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomoです。
数年前より貝印株式会社様の
Kai House Culinary Artist Clubに
所属しておりますが
この度、料理教室を主宰する
人気料理家の「とっておきの一皿」として
大好きなテリーヌをご紹介致しました。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_8706-300x200.jpg)
Kai House Culinary Artist Clubとは
「Kai House Culinary Artist Club
(カイハウス・カリナリーアーティスト・クラブ)」
略称「Kai House Club(カイハウスクラブ)」は
貝印株式会社が運営する“料理家のコンシェルジュ”を
コンセプトとしたメンバーズクラブです。
参加資格は「現在、料理教室を主宰していること」。
楽しく有意義な料理レッスンを実施し
“料理教室の先生”としてやりがいのある日々を送るため
さまざまな特典をご用意して
会員の皆さまの快適な仕事環境と
豊かなライフスタイルをサポートします。
(HPより)
つまり私たち料理家を色々と
サポートしてくださる
大切な場所なのです。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2020/09/paku_adhklkjlasdfa-300x200.jpg)
実は今まで料理教室を運営するにあたり
そのまま流れに乗って?
人に恵まれて?
良い感じ〜な状態で
行なっておりましたが
これではいけない!と思い直し
今年1月より
「料理を趣味としてではなく
ビジネスとして成功させること」を目的とした
Kai Houseアカデミーを受講し始めました。
が!全く考えもしなかったコロナ禍。
今まで構築してきたものが全て消えた
感じになりました。
そんな時に運良く?受講していた
アカデミーでは
途中からコロナ禍での料理教室運営に
内容をシフトしつつ
オンラインレッスンの方法や
スキルなどを教えてくださいました。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2020/09/cameraIMGL9940-300x200.jpg)
本来なら6月で終了だったのに
対面受講から日程変更を重ね
zoom受講になったため
まだ終わらず10月に卒業になるのですが
それこそ考える時間や課題が渡されて
ゆっくりと学ぶことが出来たと思います。
そして一緒に受講していた
同じ料理家の先生たちに
どんなに勇気付けられたことか。
本当に私…持ってる♪
間違えたw「人に恵まれている♡」
改めてKai House Culinary Artist Clubを
紹介してくれた友人たちにも感謝!
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2020/09/MIZUHO1796002-300x199.jpg)
あー長々と書いていたら
プロの逸品 サーモンと野菜ジュレ寄せ
に届かなかった(涙)
これに関しては
また次の投稿にて。
ここ最近、少し気楽に
ブログを書けるようになってきた。
…まだ2回だけれどw
Atelier Platine
Tomomi
こちらの記事もどうぞ
レッスン再開のお知らせ
コメントを残す