ご訪問ありがとうございます。
フードコーディネーター
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです。
この度
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しております。
先日、茨城県産ピーマンを
モニタープレゼントして頂きました。
待ち受けにしたいくらい
美しいピーマン。
どうでも良い情報ですが
私のパソコンの背景は
古いMacはカラフル人参
今のMacはドラゴンフルーツが
（どちらもハワイのファーマーズマーケットで
撮影させていただきました♪）
このように画面いっぱいに
張り付いています。
野菜ソムリエ的にはかなり
萌えるのですが
他の人から見ると
どうも気持ち悪いようです。
が、あまりにも普通すぎたので
少々春らしいピーマンレシピのご紹介です。
もっと簡単！ピーマンと桜えびのホイル焼き
＜材料＞２人分
ピーマン 2個
桜エビ(乾燥） 5g
ピザ用チーズ 40g
黒胡椒 多め
＜作り方＞
１ ピーマンを半分にカットして、ヘタとタネと白いわたを取り除く。
２ 大きめのホイルの上にピーマンを2個のせ、中にチーズと桜エビを入れて包む。
同じものを２セット作る。
３ トースターで15分焼いて、ピーマンが柔らかくなっていたら完成。
皿に乗せて、ホイルを開いて、上から黒胡椒を多めにかける。
…ナムルよりもっと簡単すぎてますね（笑）
ですのでポイントとして汎用性を
つらつら書き出します。
ポイント色々
・チーズの種類によって塩分が違うので
お好みで塩を足してください。
・桜エビを使うと、エビから出る出汁もあり
また一味違ったホイル焼きになります。
・ホイル焼きなので、キノコでもベーコンでも
何を入れても美味しくなると思われます。
・桜エビがなかったら、チーズだけでも
十分美味しい作り方です。
チーズの種類を変えても、色々と混ぜても
美味しく頂けます。
・ホットプレートで作るのもあり。
BBQで網の端っこに置いて
じっくり蒸し焼きにするのも良いですよ。
話は逸れますが、BBQの時って
結構野菜が焦げだりしますよね？
中が生焼けだったり。
気がついたら生焦げ野菜がその辺りに積んであったり。
そんな時には最初からホイルで包んで火を通し
そのまま焼肉のタレと食べても良いし
ホイルから取り出して網の上で焼き目をつけるのも
良いですよー。
…BBQ歴＝年齢に近いかも。
小さな頃から人が集まると
BBQばかりしていた家族でしたね…w
元に戻って。
ピーマンの硬さにはお好みがありますので
固めでお召し上がりになって頂いても良し。
クタクタな柔らかさになっても良し。
ちなみに私は
すっごくクタクタになるまでの
ピーマンのホイル焼きが大好きです❤️
こちらのレシピはホイルに全て包んで
冷蔵庫に人数分スタンバイしておけば
時間がバラバラに帰ってくるご家族のために
大変重宝します。
インターホンが鳴った途端にホイルごと
トースターにぽいっと入れてしまえば
手を洗ってお着替えをしている間に
熱々が出来上がるのです。
手を汚すことなく
ホイルのままお皿に乗せれば
洗い物も簡単になる一品！
おつまみにもおすすめです♪
是非お試しください。
Atelier Platine
Tomomi
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