春野菜満載!イースターレッスンのお知らせ

ご訪問ありがとうございます。

野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです

3回目のブースター接種を終えて
約1ヶ月。

そしてどうも東京も
蔓延防止措置が解除されそうな
雰囲気。

暖かくなってきたから
窓を全開にしても大丈夫かしら?

さ、そろそろ一般応募の
レッスンを再開しても
良いかな?

春野菜満載!イースターレッスンを行います。

…プライベートレッスンは
始まっているのだけれどね。

 

 

イースターとは?

 

 

イースターはイエス・キリストの復活を
お祝いするキリスト教のお祝い事です。
日本語では「復活祭」とも呼ばれています。
キリストは十字架に磔にされて死に至りましたが
その3日後に復活したと言われています。
キリスト教からは多くの派生した宗派がありますが
多くの宗派にとってイースターは
キリストの降誕を祝うクリスマスよりも重要なお祝い事です。
(ISS留学ライフHPより)

 

イースターのシンボルは?

 

 

イースターでは、卵の殻にカラフルな
ペイントを施したイースターエッグを作ります。
卵は割らずに小さな穴を開けて
きれいに形を残したまま中身を抜きます。
きれいな色に塗った卵を
麦わらを敷いたカゴの中などに入れて飾ります。
卵がシンボルになっている理由は
卵は命を生み出すものであり
復活の象徴とされているからと言われています。
(ISS留学ライフHPより)

 

うさぎ

イースターの動物といえば、うさぎ。
イースターのうさぎは「イースターバニー」と呼ばれ
イースターエッグを運んでくるとされています。
うさぎはたくさん子どもを産むため
「豊穣と繁栄の象徴」であり
めでたい存在であるとされているからです。

2022年のイースターレッスンは?

 

・スタッフドエッグ
・新玉ねぎの濃厚ズッパ
・豚ヒレ肉のスカロッピーネ
・柑橘とホワイトチョコのブランマンジェ

 

の予定です。

その日の良い状態の素材を
使いますので
柑橘も今回はこれ、あれ、と
変わったりします。

こちらはデザート。
柑橘とホワイトチョコの
ブランマンジェ。
お皿に出すと大騒ぎになるので
レッスンでは器のまま
ご試食して頂きます。

お料理の細かい写真は
全てのレッスン終了後に
アップします。
(だからあえて、デザートも
試食とは違う写真。
材料は全て同じです)

 

公募レッスン日

4月

8日(金)満席
9日(土)残席1
15日(金)残1
16日(土)残2
23日(土)満席

(4月9日現在)

11時スタート14時半終了予定です。
持ち物はエプロンとハンドタオルのみ。

詳細はこちら
レッスン案内Q&A

をご一読して
お問い合せ

より、お申し込みください。
もちろんご質問もこちらから
受け付けております。

 

久しぶりの公募レッスン!
皆様にお会い出来ることを
楽しみにしております。

Atelier Platine
Tomomi

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ABOUTこの記事をかいた人

東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。