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野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです

前回に引き続き「ラグート カシス」
「ラグート ピーチ」を
モニタープレゼントして頂きました。

今回はこちら！

ラグートピーチ

「サントリー× @foodietable.jp 」の
モニターコラボ広告企画に参加しております。

このご時世、ノンアルコールのカクテルや
デザートがカフェやレストランのメニューに
増えてきたことはポジティブに考えると
ありがたいことです。

せっかくですのでアルコールが入っていて
飲めなかったカクテルやデザートを
今は楽しむのもアリかもしれません。

今回はちょうど桃を頂いたので
ラグートピーチとコラボ。合わないわけがない。

ラグートピーチでフレッシュ白桃のデザート

＜材料＞１人分

水切りヨーグルト　80g
ラグートピーチ　小さじ２
白桃　1/2個
レモン汁　少々
ミント　飾り用

＜作り方＞

１　白桃を５mm角にし、色止めにレモン汁少々
ラグートピーチを小さじ１混ぜて
冷蔵庫に10分ほど冷やし味をなじませます。

２　水切りヨーグルトに
ラグートピーチを小さじ１混ぜます。

３　器に２を入れて、その上から１の桃を盛り付け
ミントを飾って完成です。

＜ポイント＞

水切りヨーグルトにラグートピーチを
混ぜることで全体が一つにまとまります。
つまりヨーグルト「と」桃にならない
と言うことです。

たまにありませんか？
合わせたのに別々の食べ物が
一つの器に入っている感じに
なってしまったりすることって（涙）

フルーツの桃にラグートピーチをなじませることで
さらにトッピングの桃の味わいが深くなります。
…緩急がはっきりすると言うイメージです。

これはかなりハマります。
桃をのせるだけとは全く違います。
それはそれで美味しいけれど。
もちろん桃の缶詰でもOKです。
ぜひお試しくださいね。

結論

桃＋ラグートピーチ＝最強！

Atelier Platine
Tomomi

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広くなってきていますね。