ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです。
このところブログを連投しておりますが
夏休みの宿題に追われた小学生みたいな
状態です。
つまり…めんつゆの投稿の期限が
近づきつつあるというわけで>_<
ヤマキめんつゆお塩ひかえめのモニター
この度、レシピブログ
ネクストフーディスト３期生として
「ヤマキ様×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しております。
【レシピブログの「おいしさそのまま！
めんつゆで簡単減塩しよう」
レシピモニター参加中】
↓
減塩簡単レシピ
そしてもう一つ
↓
ひんやり・つるつる♪冷たい麺料理
こちらにも掲載中！
お塩ひかえめめんつゆを
モニターとしてプレゼントして
頂きました♪
もうほとんど残っていない…
絶賛どハマり中です。
あれこれといろんな
アレンジレシピを楽しんで
おりますが
よくよく考えたら…
本来の「めんつゆ」として
食べていなかった（驚）
それも今ここに
麺と一緒にどうぞー💕的な
「夏野菜の揚げ浸し」が
ちょうどある！
↓
＜レシピ付き＞簡単！夏野菜の揚げ浸し
もう美味しいのなんのって
二日連続で作ってしまいましたよ。
もう冷蔵庫の野菜は全部素揚げされ
めんつゆに浸かってます。
もう添えの具材が用意されて
いるのだから、あとは
お素麺を茹でるだけ。
常備菜って便利ね。
簡単・おもてなしくるくる素麺
＜材料＞２人分
カラフル素麺 ２００g
水 ２リットル
ヤマキめんつゆお塩ひかえめ 150ml
冷水 150ml
付け合わせ 夏野菜の揚げ浸しなど
＜作り方＞
１ めんつゆを冷水で割り
器に分けておく。（割合１：１）
２ 2Lの湯を鍋に沸かし
素麺を袋に記載されている分数で
茹でる。（目安1分30秒〜2分）
３ 茹で上がった麺を素早くざるに移し
水で粗熱をとり、氷を入れ
流水でよくもみ洗いをする。
４ ざるにあげ水気を切り
フォークでくるくると巻いて
平皿に盛り付ける。
１のつけ汁と共にどうぞ。
↑
この写真はまだ素麺と
めんつゆだけの状態ですね。
＜ポイント＞
・前回のブログ「夏野菜の揚げ浸し」を
冷やして添えると、また素麺も揚げ浸しも
どちらも美味しくなります。
・カラフル素麺の色の麺を
盛り付けの時に上の方に意識すると
色が鮮やかに見えます。
どうですか！夏の定番！
これを最初に作ってから
他のものに派生していっても
よかったかな？
夜ご飯の撮影は写真が
どうしても赤っぽくなり
撮影機材を出す前に
食べられてしまうことが多く…
お夕飯と写真の両立は
永遠の課題ですね。
Atelier Platine
Tomomi
揚げ浸しのレシピはこちらから！
↓
＜レシピ付き＞簡単！夏野菜の揚げ浸し
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