ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
おもてなし料理教室
Atelier Platine
Tomomiです。
さて、今回は日本野菜ソムリエ協会による
イベントのお話。
こちらの麺、ご存知ですか？
こちらは野菜大好き
野菜ソムリエたちにとって
たまらない商品！
なんと黄エンドウ豆100%で出来ている
NOODLEなのです。
ZENB NOODLEとは？
この麺、豆100%。
豊富な食物繊維と植物性たんぱく質
おいしくヘルシーな食生活を、
そんな願いをかなえる豆100％のヌードルです。
原材料は黄えんどう豆※のみ。
いつものごはんやうどんよりも
たんぱく質や食物繊維たっぷり。
いつもの主食を変えるだけで
おいしくてカラダにいい食生活を
スタートできる新感覚の主食です。
（ZENB HPより）
最近糖質がーやら
炭水化物がーなど
色々気になるお年頃に
なってきまして…
ラーメンやパスタなど
麺類を食べるときに
ちょっと罪悪感にかられることって
ありませんか？
でもどうしてもどーしても
麺類が食べたい！！！という
気持ちになった方に
この黄えんどう豆で出来た
ZENB NOODLEがオススメです。
黄えんどう豆？
黄えんどう豆は日本ではなじみのない豆ですが、
普段食べている青えんどう豆の仲間であり、
主に北欧やインドなどで食べられてきた
海外ではポピュラーな食材です。
また、最近では、植物性たんぱく質や食物繊維が
多く含まれている食材として世界から注目されています。
さらに、小麦や玄米と比べて糖質が低い食材でもあります。
（ZENB HPより）
新主食ZENB公式通販
詳細はこちらから！
今こそZENBの世界にZOOMしよう！
そんなキャッチーな言葉が踊る
日本野菜ソムリエ協会によるZOOMイベント
『今こそZENBの世界にZOOMしよう！』に参加致しました。
野菜ソムリエの投稿をこの一年拝見しながら
ずっと気になっていたZENBシリーズ。
今回のイベントはNoodle！
このご時世なので、イベントはZOOM。
画面には全国の野菜ソムリエたちがいっぱい。
初めましての方もいれば
アワードでお会いしたご無沙汰しておりますの方も♪
ああー早くみんなでワイワイ会いたいなぁ。
ZOOM中に全員が調理して実食するイベント
色々な「麺」としての使い方がたくさん載っています。
黄えんどう豆で作られているとのこと。
どんなお味がするのでしょう？今回はイベント中にそれぞれがZENB NOODLEを
調理して食べながらアンバサダーのお話を伺うという
なんとも斬新なイベント。
画面から消えていたり
調理工程を見せている方もいたり
先に作って、ゆっくり画面を
見ている方もいらしたり。私はというと、画面を切り替え
調理工程を撮影していたのですが
…録画ボタン押し忘れた(T ^ T)最悪…
出来上がりー
麺がぐちゃっとなって美しくないー（涙）
ZENB NOODLE シンプル汁麺 春バージョン
芽キャベツ 2個（４等分にカット）
乾燥桜エビ 大さじ2
水 500ml
塩・胡椒 少々
紫キャベツスプラウト お好みで
ごま油 お好みで
＜作り方＞
ヌードル・芽キャベツ・桜エビを入れて６分間茹でる。
つまりワンパン料理な訳です。
実食！と感想
豆から出汁がでている感じです。
茹で汁も白濁しています。
お豆好きにはたまらない♪
今回はスープヌードルで作りましたが
野菜もたくさん取れて楽チン！
冷蔵庫のお片づけの時や
お鍋のシメにも出来るし
パスタとしても食べられるし。
さらに罪悪感もない
ヌードルって良いですね。
作っていたり…万能麺？
人と社会と地球の健康に配慮して作られたという
コンセプトにも共感致しました。
Tomo
次の投稿に（もう完売だから買えないけれど）
結果のご報告をいたしますね。
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