ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロ
おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomoです。
数年前より貝印株式会社様の
Kai House Culinary Artist Clubに
所属しておりますが
この度、料理教室を主宰する
人気料理家の「とっておきの一皿」として
大好きなテリーヌをご紹介致しました。
Kai House Culinary Artist Clubとは
「Kai House Culinary Artist Club
（カイハウス・カリナリーアーティスト・クラブ）」
略称「Kai House Club（カイハウスクラブ）」は
貝印株式会社が運営する“料理家のコンシェルジュ”を
コンセプトとしたメンバーズクラブです。
参加資格は「現在、料理教室を主宰していること」。
楽しく有意義な料理レッスンを実施し
“料理教室の先生”としてやりがいのある日々を送るため
さまざまな特典をご用意して
会員の皆さまの快適な仕事環境と
豊かなライフスタイルをサポートします。
（HPより）
つまり私たち料理家を色々と
サポートしてくださる
大切な場所なのです。
実は今まで料理教室を運営するにあたり
そのまま流れに乗って？
人に恵まれて？
良い感じ〜な状態で
行なっておりましたが
これではいけない！と思い直し
今年1月より
「料理を趣味としてではなく
ビジネスとして成功させること」を目的とした
Kai Houseアカデミーを受講し始めました。
が！全く考えもしなかったコロナ禍。
今まで構築してきたものが全て消えた
感じになりました。
そんな時に運良く？受講していた
アカデミーでは
途中からコロナ禍での料理教室運営に
内容をシフトしつつ
オンラインレッスンの方法や
スキルなどを教えてくださいました。
本来なら6月で終了だったのに
対面受講から日程変更を重ね
zoom受講になったため
まだ終わらず10月に卒業になるのですが
それこそ考える時間や課題が渡されて
ゆっくりと学ぶことが出来たと思います。
そして一緒に受講していた
同じ料理家の先生たちに
どんなに勇気付けられたことか。
本当に私…持ってる♪
間違えたw「人に恵まれている♡」
改めてKai House Culinary Artist Clubを
紹介してくれた友人たちにも感謝！
あー長々と書いていたら
プロの逸品 サーモンと野菜ジュレ寄せ
に届かなかった（涙）
これに関しては
また次の投稿にて。
ここ最近、少し気楽に
ブログを書けるようになってきた。
…まだ２回だけれどw
Atelier Platine
Tomomi
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