シュトレン評価会2021 その1

ご訪問ありがとうございます。

野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです

今更ながら今年の
シュトレン評価会のお話。

毎年行っていたシュトレン会。
昨年は泣く泣く断念。

今年は感染者数の様子を見ながら
少人数で行いました。

 

今年は4人がそれぞれ
気になる1本を持参。
私たちの考えるシュトレンの
殿堂入りを果たした
オーセントホテル小樽のシュトーレン


時事ドットコム・オーセントホテル小樽シュトーレン

をゲスト扱いにして計5種類が
並べられました。

今年のシュトーレン一覧

 

パッケージもそれぞれですね。

蓋を開けてまた写真。
すでにオタクの域の4人。

こちらは私がお持ちした
広尾のブルディガラ

BOULANGERIE BURDIGALA 広尾本店

こちらのパン屋さんのコンセプトが好きで
広尾に用事があるとちょこちょこお邪魔しています。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

チョコレート専門店のシュトレンは
どんな感じでしょう。

Pain d’Esse パン・ド・エッセ

大阪のパン屋さんからも
お取り寄せしました。


パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

こちらは皆様ご存じ
青木定治氏のパティスリー
今回の台風の目です。

そして毎回登場。
ある意味、殿堂入りしている
オーセントホテル小樽の
プレミアムシュトーレン。

 

オーセントホテル小樽

確かここに至るまで1時間かかっていた。
写真の枚数も全員半端ない。
人物は誰一人撮ってないのが怖いw

シュトーレン入刀?

 

 

書いていると改めて
どうかしてる?って思ってきた。
しかしこれだけは年内に
書き上げないと。
本来なら終わってすぐに
ブログに書きたかったけれど
なんせ先生も走る12月。
師走って…記憶がなくなるくらい
毎年忙しいのはなんでかしら?

さて。
本来はここから全部のカット動画が
あるのですが
(その前にこの箱のリボンを外すところから
動画で撮っているおかしい人たち笑)
私たちの叫び声?がすごいので
そこはナシにして
(人格を疑われるから)
結果的に切った状態だけを
こちらにアップします。

ブルディガラ

 

nel

パン・ド・エッセ

サダハルアオキ

オーセントホテル小樽プレミアムシュトーレン

やっと断面まできた。
ここからが大事なので
次のブログで。

でも明日からおせちの助っ人
3日間が入っているから
年内に…書けるかは自信がない(T ^ T)

 

Atelier Platine
Tomo

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携わらせて頂きました。懐かしい!

 

 

 

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ABOUTこの記事をかいた人

東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。