2022年初 公開レッスンのお知らせ

ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエのおもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomoです。

毎年恒例のおせち助っ人&
おせちテーブルコーディネートの
投稿はいつかきっと…と致しまして。

公開レッスンの募集を先ほど
クスパにも開示致しました。

今回はなんと!

2月に2日間
3月の2日間

…計4日間です。
すみません。

昨年の様子。
イメージとしてみてください。

 

今回のキャッチフレーズ?

 

2月から3月中旬まで
バレンタイン&ホワイトデー
プチコースレッスンを行います。

この時期だけ特別!
ミニサイズのテリーヌショコラ
お持ち帰り頂きます。

また今回は急なお客様でも大丈夫!
ストック出来る食材で作る
パスタもご紹介いたします。

そしてこのレッスンからフランスの
スパイスとスパイスミル
プラスαで楽しめるように
いたしました。

いつも通り、〇〇がなかったら
これで代用!の方法も
お伝えしますので
ご安心くださいね。

 

 

2月 3月のレッスン日

 

2月は

3日(金)
4日(土)

3月は

3日(金)
4日(土)

です。

いずれの日も
11時〜14時半を予定しております。

 

2月3月のレッスン内容

 

旬野菜の前菜

チキンソテー柑橘ソース

ゴルゴンゾーラのパスタ

簡単なのに本格的な
テリーヌショコラ

他。

となります。
写真を詳しく掲載すると
レッスンにいらした方が
悲しくなってしまうとのことで
イメージのみですみません、

こちらはクリスマスレッスンの
前菜の一例です。

基本的に最寄りのスーパーで
購入出来る食材のみで
作れる料理しか
ご提案しておりません。
(意外とこの縛りが
自分にとってキツかったり)

また野菜・果物も
その時の旬のものを使うように
しております。
(これも自分で決めておいて
困っていたりする)

ですのでこの真冬の時期に
おくらーとか
枝豆ーとか
とうもろこしーとかは
レシピに入ってこない…はず。

スーパーで1年中
売っているけれどね。
おくらは可愛いけれどね。
使わないのです。
野菜ソムリエの料理教室だから(涙)

とはいえ長年レッスンしていると
マンネリ化を恐れ
何かしらしたくなる。

でも上2つのルールは
守ると決めているので
今回からはプラスαとして
こちらをご紹介しながら
使って楽しんで頂こうかと
思っております。

ブログからのお申し込みも
お待ちしております。

 

今年からの新しい試み

 

なんでしょ?こちら?

こちらをー

こちらを使ってレッスンを
楽しみましょう♪

詳細はまた次の
次くらいの投稿で。

 

Atelier Platine
Tomomi

 

こちらも読まれています

包丁いらず!とにかく楽で本格的なバターチキンカレー<スパイスアンバサダー>

 

あのお店のそんなに辛くない
バターチキンカレーを
簡単にご家庭で❤️

<スパイスアンバサダー>ターメリックでレンコンと雑穀のサラダ

おつまみにもどうぞ♪

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ABOUT US
tomomi
東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。