ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです。
ここまでブログを連続で
書いていたことはお初かも。
簡単に言うと
大量のお野菜があちらこちらから
一気に届き、ここ数日
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/05/restaurant-1284351__340-300x200.jpg)
料理してー
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/05/camera-1239384__340-300x200.jpg)
写真を撮ってー
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/05/home-office-336581__340-300x200.jpg)
pcで写真とレシピの納品ー
…の繰り返しで(汗)
野菜を一日の目標350g以上は
摂取している私。
本当にありがたい。
野菜ソムリエプロでよかった♡
さて今回は先日ご紹介した
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6473-300x200.jpg)
山形県河北町のイタリア野菜
キャンドルファイヤーラディッシュで作った
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6544-300x200.jpg)
可愛いピンクの大根飯
<レシピあり>キャンドルファイヤーラディッシュでピンクの大根飯
いわゆる「おしん飯」
基本は同じなのに
ピンクだときっとドラマでは不採用ね。
美味しいのよ、大根飯ももちろん。
でも細長くて、ぽりぽりサイズが届いたら
絶対にこれで食べたいと思うのが
人間の性(さが)。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6525-200x300.jpg)
レシピ提出にあるまじき行為
バーニャカウダね。
仕方ないよ、これで食べてくれって。
もう一つのお野菜が言ってるの。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6469-300x200.jpg)
こちらはナポリラディッシュ。
最初は赤く育つのだけれど
途中から先端がだんだん
白くなって来て、
収穫時期を迎えるとのこと。
こんなお茶目なラディッシュって
見たことあります?
全てが萌える♡
結論から申しますと
残りのラディッシュは
「バーニャカウダで食べちゃった!」
なのですよ。
でもね!(ここから言い訳)
さすがに一般的な
大量のニンニクを牛乳で茹でこぼして〜の
レシピを出すのもなんですし
(だいたい野菜をいじってないし)
今回は
「ものすごく簡単!
家でありそうなものでなんとなく
バーニャカウダ風ソース」の
作り方をお伝えいたします。
家にありそうなもので!簡単バーニャカウダ風ソース
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6510-300x200.jpg)
<材料>
ナポリラディッシュ 3本
キャンドルファイヤーラディッシュ 3本
Aツナ缶 1缶(70g)
味噌 大さじ1
にんにくチューブ 3cm
塩麹(あったら)小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
塩・胡椒 お好みで
<作り方>
1 深めの耐熱容器にAを入れ混ぜて、レンジでふんわりラップをして1分加熱する。
2 粗熱をとってからマヨネーズを加え、牛乳で好みの硬さにのばす。
塩・胡椒で味を調整する。
3 ナポリラディッシュとキャンドルファイヤーラディッシュをつけて召し上がれ。
<ポイント>
・塩麹を入れる場合は、味の調整の時に
塩を加減してください。
・アンチョビがやはりないと!の時は1の
ところでアンチョビを入れてください。
・つまり…ツナマヨソースですm(_ _)m
いかがでしたか?
…と、完全に私のわがままで
出したソースレシピ。
こちらのソースは普通にサラダにまぜても
ご飯にかけても美味しいですよ。
結論…ツナマヨだし😅
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6509-200x300.jpg)
葉っぱも全て食べちゃう。
お鍋もいらない究極の簡単レシピ。
きっと
キャンドルファイヤーラディッシュと
ナポリラディッシュを
一番美味しく簡単に食べる方法だと
私は思います。
仕方ない、野菜が美味しいんだもん。
Atelier Platine
Tomomi
<レシピあり>レンチンで新玉ねぎのポタージュスープ
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