ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです。
ここまでブログを連続で
書いていたことはお初かも。
簡単に言うと
大量のお野菜があちらこちらから
一気に届き、ここ数日
料理してー
写真を撮ってー
pcで写真とレシピの納品ー
…の繰り返しで（汗）
野菜を一日の目標３５０g以上は
摂取している私。
本当にありがたい。
野菜ソムリエプロでよかった♡
さて今回は先日ご紹介した
山形県河北町のイタリア野菜
キャンドルファイヤーラディッシュで作った
可愛いピンクの大根飯
＜レシピあり＞キャンドルファイヤーラディッシュでピンクの大根飯
いわゆる「おしん飯」
基本は同じなのに
ピンクだときっとドラマでは不採用ね。
美味しいのよ、大根飯ももちろん。
でも細長くて、ぽりぽりサイズが届いたら
絶対にこれで食べたいと思うのが
人間の性（さが）。
レシピ提出にあるまじき行為
バーニャカウダね。
仕方ないよ、これで食べてくれって。
もう一つのお野菜が言ってるの。
こちらはナポリラディッシュ。
最初は赤く育つのだけれど
途中から先端がだんだん
白くなって来て、
収穫時期を迎えるとのこと。
こんなお茶目なラディッシュって
見たことあります？
全てが萌える♡
結論から申しますと
残りのラディッシュは
「バーニャカウダで食べちゃった！」
なのですよ。
でもね！（ここから言い訳）
さすがに一般的な
大量のニンニクを牛乳で茹でこぼして〜の
レシピを出すのもなんですし
（だいたい野菜をいじってないし）
今回は
「ものすごく簡単！
家でありそうなものでなんとなく
バーニャカウダ風ソース」の
作り方をお伝えいたします。
家にありそうなもので！簡単バーニャカウダ風ソース
＜材料＞
ナポリラディッシュ ３本
キャンドルファイヤーラディッシュ ３本
Aツナ缶 1缶(70g)
味噌 大さじ1
にんにくチューブ ３cm
塩麹（あったら）小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
塩・胡椒 お好みで
＜作り方＞
１ 深めの耐熱容器にAを入れ混ぜて、レンジでふんわりラップをして1分加熱する。
２ 粗熱をとってからマヨネーズを加え、牛乳で好みの硬さにのばす。
塩・胡椒で味を調整する。
３ ナポリラディッシュとキャンドルファイヤーラディッシュをつけて召し上がれ。
＜ポイント＞
・塩麹を入れる場合は、味の調整の時に
塩を加減してください。
・アンチョビがやはりないと！の時は１の
ところでアンチョビを入れてください。
・つまり…ツナマヨソースですm(_ _)m
いかがでしたか？
…と、完全に私のわがままで
出したソースレシピ。
こちらのソースは普通にサラダにまぜても
ご飯にかけても美味しいですよ。
結論…ツナマヨだし😅
葉っぱも全て食べちゃう。
お鍋もいらない究極の簡単レシピ。
きっと
キャンドルファイヤーラディッシュと
ナポリラディッシュを
一番美味しく簡単に食べる方法だと
私は思います。
仕方ない、野菜が美味しいんだもん。
Atelier Platine
Tomomi
＜レシピあり＞レンチンで新玉ねぎのポタージュスープ
↑こちらの記事も読まれています。
コメントを残す