ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエのおもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomoです。

毎年恒例のおせち助っ人＆
おせちテーブルコーディネートの
投稿はいつかきっと…と致しまして。

公開レッスンの募集を先ほど
クスパにも開示致しました。

今回はなんと！

2月に２日間
3月の２日間

…計4日間です。
すみません。

昨年の様子。
イメージとしてみてください。

今回のキャッチフレーズ？

2月から3月中旬まで
バレンタイン＆ホワイトデー
プチコースレッスンを行います。

この時期だけ特別！
ミニサイズのテリーヌショコラを
お持ち帰り頂きます。

また今回は急なお客様でも大丈夫！
ストック出来る食材で作る
パスタもご紹介いたします。

そしてこのレッスンからフランスの
スパイスとスパイスミルも
プラスαで楽しめるように
いたしました。

いつも通り、〇〇がなかったら
これで代用！の方法も
お伝えしますので
ご安心くださいね。

2月　3月のレッスン日

2月は

３日（金）
４日（土）

3月は

３日（金）
４日（土）

です。

いずれの日も
11時〜14時半を予定しております。

2月3月のレッスン内容

旬野菜の前菜

チキンソテー柑橘ソース

ゴルゴンゾーラのパスタ

簡単なのに本格的な
テリーヌショコラ

他。

となります。
写真を詳しく掲載すると
レッスンにいらした方が
悲しくなってしまうとのことで
イメージのみですみません、

こちらはクリスマスレッスンの
前菜の一例です。

基本的に最寄りのスーパーで
購入出来る食材のみで
作れる料理しか
ご提案しておりません。
（意外とこの縛りが
自分にとってキツかったり）

また野菜・果物も
その時の旬のものを使うように
しております。
（これも自分で決めておいて
困っていたりする）

ですのでこの真冬の時期に
おくらーとか
枝豆ーとか
とうもろこしーとかは
レシピに入ってこない…はず。

スーパーで1年中
売っているけれどね。
おくらは可愛いけれどね。
使わないのです。
野菜ソムリエの料理教室だから（涙）

とはいえ長年レッスンしていると
マンネリ化を恐れ
何かしらしたくなる。

でも上2つのルールは
守ると決めているので
今回からはプラスαとして
こちらをご紹介しながら
使って楽しんで頂こうかと
思っております。

ブログからのお申し込みも
お待ちしております。

今年からの新しい試み

なんでしょ？こちら？

こちらをー

こちらを使ってレッスンを
楽しみましょう♪

詳細はまた次の
次くらいの投稿で。

Atelier Platine
Tomomi

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