ご訪問ありがとうございます。

野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomoです。

今日はスパイスアンバサダーとしての投稿です。

「ハウス食品×フーディストパーク」の
コラボ広告企画に参加しております。

今回のお題はこちら！

「スパイスを使ってひと工夫！
めんつゆ・白だしで簡単レシピ」です。

スパイスを使ってひと工夫！ めんつゆ・白だしで簡単レシピ

モニタープレゼントされた
こちらのスパイスを使って
今回もレシピをご紹介いたします。

自分の生活にあまり
使わないめんつゆ。
とりあえず見た目が良い感じの
めんつゆを購入してみました。（正金醤油HPより）

前回に引き続き
こちらのめんつゆと

GABAN五香粉（ウーシャンフェン）
＜パウダー＞

を使ってルーローハンを
食べたかったのですが
めんつゆを使ってしまうと
ルーローハンにはならないわけで。

考えた結果、究極に簡単にして
ルーローハンみたいなどんぶりを
作ってみました。

めんつゆと五香粉で！簡単時短台湾風どんぶり

＜材料＞（2人分）
炊いたご飯　400g

豚挽き肉　200g
長ねぎ　1/2本(50g)
生姜チューブ　小さじ1
にんにくチューブ　小さじ1
ごま油　小さじ1

■合わせ調味料
めんつゆ　大さじ３
ごま油　小さじ1
GABAN五香粉＜パウダー＞　小さじ2
オイスターソース　小さじ1

■トッピング
ゆで卵　２個
ソテーした青梗菜など　お好みで

＜下準備＞
・長ねぎをみじん切りにする。
・ゆで卵を縦半分にカットしておく。

＜作り方＞
１　フライパンを中火で熱し
ごま油をひき、豚ひき肉
にんにく、しょうが、長ねぎを
炒めます。

２　肉に火が通ったら
合わせ調味料を入れ
味を染み込ませます。

３　器に炊いたご飯を盛り
2の挽肉とゆで卵と青梗菜を飾り
完成です。

五香粉とは

主に中国料理、ほかにベトナムなど
インドシナ地域でも使われる混合スパイスです。
使用するスパイスは必ずしも
5種類というわけではなく
一般的にスターアニス（八角茴香）
山椒、花椒（ホアジャオ）
シナモン、クローブ、フェンネルの種
などがよく用いられます。
独特の香りがあり、香りづけや
材料の臭み消しに幅広く
使われているようです。

最後に

五香粉を入れると
なんでも台湾な味になると
感じるのは
私だけでしょうか？

ぜひお試しくださいませ♪

Atelier Platine
Tomo

こちらも読まれています

クミン＆コリアンダー香るパリモチチキン　スパイスアンバサダー