ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです
昨年末も頑張ってまいりました
おせち請負人。
５年目を迎えたお節助っ人
頑張りました！
おせち請負人
こちらは一昨年の年末。
黒のお気に入りコックコート。
頭だけキャップを被り途中。
この後、髪の毛を全部入れ込み
耳もかぶせて異物混入を
避けるための状態の姿になります。
「全部のおせちの風呂敷を包み、梱包するまで」
が私の請負人としての信条。
どんなにトラブルがあっても
足が痛くても
終電がなくなっても
お迎え車がなかったとしても
梱包・シールを貼るまでは
必ず残るようにしています。
帰ってしまったら次からは
請負人を名乗るのはやめないとね。
今回の助っ人レストラン
今回も一昨年に引き続き
山形県鶴岡市に本店がある
世界のゆるキャラ…間違えた(*´∇｀*)w
世界で活躍する奥田政行シェフ率いる
アル・ケッチァーノグループ
アル・ケッチァーノHP
の中の一つ、銀座にある
ヤマガタサンダンデロ
にて３日間のお仕事。
何のためにするか？
それは「美味しいおせちを食べるため」♪
2022年のおせち
イタリアンおせち二段重
39,960円(税込）
高島屋・三越伊勢丹などなど
大手百貨店で販売されていた
このおせち。
ちょこちょこと私の包丁や手が
入っています。
最終日は右手の感覚がマヒするかと
思うくらいの台数。
確か…230くらい？
今回唯一撮れた写真がこちら！
全然余裕がなかった
昨年末のおせち。
この場にいるスタッフは
全員、手袋・帽子・マスク
手袋・そして白衣を
コックコートの上から着ます。
完全に今、流行のアレに
うつらない防護服レベルw
おせち請負人の報酬
もちろんお仕事3日分の
バイト代は出ますが
それ以上に楽しみなのは…
ローストビーフの端っこや
ガランティーヌの端っこや
ちょっと崩れてしまったものが
報酬として頂けること！
我が家のおせち
報酬にいただいてきたものと
我が家の冷蔵庫にあるものを
お重に詰めるだけ！
買ってきた高級おせちと
同じ中身。
でも自分の手が随所に入っている。
…手抜きではない、ほんのちょっと
手作り？（おこがましいぞ）
訂正：手が入ったおせちの
完成です。
幸せなおせちを今年も頂けました✨
おせちアルアル
腰を痛めて頑張っても
急にこちらに高級おせちが
届くことがあるわけで。
今年は
オザミレストランズ特製おせち料理
和洋二段重(キャビア入り)
32,400円(税込）
和洋折衷！かぶりなし！
オザミHP
おかげで
朝はイタリアンおせち
夜はフレンチ＆和のおせち
を楽しむことが出来ました。
新年からツイてた〜❤️
今年の年末も
おせち助っ人のお声が
かかりますように(๑>◡<๑)
Atelier Platine
Tomomi
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