サミットストア様春レシピ冊子掲載

ご訪問ありがとうございます。

Atelier Platine主宰
フードコーディネーターの
Tomomiです。

先日、サミットストア様の
春に食べたいレシピコンテストに
先駆けて料理のプロの一人として
「美味しい春レシピ」の冊子に
簡単なお料理をご提案させて頂きました。

美味しい春レシピ 春に食べたいレシピコンテスト

詳細はこちらをチェック!
素敵な賞品がもらえるかも???

 

美味しい春レシピ
料理のプロのレシピで
「旬」の味を美味しく食べよう!

その冊子がこちら!

昭和の人間、紙媒体だとちょっとだけ
嬉しく感じるものです(笑)

三日間の配布だったそうで
店舗にはなくなり次第終了とのこと。
インスタではお知らせしたのですが
ブログには告知が全く間に合いませんでした。
すみませんm(_ _)m

今回は食材の指定があり
その中から選んでご提案したものは…

「しゃぶしゃぶ肉で簡単ドライカレー
&時短浅漬け」

前出のイベントをクリックして頂くと
お分かりになるかと思いますが
指定食材の一つが
「しゃぶしゃぶ肉」だったのです。

ドライカレーのイメージは
挽肉がほとんどかと思いますが
このしゃぶしゃぶ肉で作ると
しっかりとお肉の食感と味があり
「食べた」感が満載です。

黄味を乗せたのはマイルドにそして
「簡単に」←これ重要なポイント
味変も楽しんで欲しかったから。

もちろん一手間かけて
目玉焼きを乗せても♪

こちらの写真は今回掲載の
料理家たちのレシピを再現して頂き
プロの写真家の方が
撮影してくださったもの。

一目でお分かりになるかと思いますが
「しっかりと料理を引き立たせている」
お写真です。
本当にお勉強になります。

レシピの公開はまだオッケーを
頂いていないので
私の紹介写真で隠しますね。

簡単ドライカレーの誕生秘話

秘話ってほどではないのですが
このドライカレー、実は25年前に
具材は違いますが、キャンプ
作ったものなのです。

イメージ写真です♪

キャンプメニューというと
BBQもしくはカレーが最初の
一歩だと思います。
特にカレーはそうそう苦手な人もいない
大人数でもなんとかなるものですが

最後に汁だけ残ってしまったとき
もうご飯も無くなってしまったとき

炊事場に液体を流すわけにもいかないし…

と、その場で考え作ってしまった
メニューなのです。
つまり水は全く入れず
野菜とお肉から出る水分だけ
これが出来てしまうのです。

ちょこっとあるだけで
意外とご飯がすすむ。
残ったら次の日の朝
パンに挟んでも
サラダに乗せても。

我が家では昔から作る
特に忙しい時の
万能ドライカレーなのです。

なんせ「簡単」レシピ!
多分写真でご覧になるだけで作り方は
お分かりになる方が多いとは思いますが
いつかレシピ公開OKになりましたら
また載せますね!

今回使用食器のご紹介

手前水色のお皿:Wedgwood
カトラリー:Cutipol GOA
奥の小皿:小兵 ぎやまん陶 茄子紺ブルー
ランチョンマット:Allegory HomeTools

どれもお気に入りの食器ばかり!
食器が大好き過ぎです❤️

Atelier Platine
Tomomi

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ABOUTこの記事をかいた人

東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。