ラグートピーチでフレッシュ白桃のデザート

ご訪問ありがとうございます。

野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです

 

前回に引き続き「ラグート カシス」
「ラグート ピーチ」を
モニタープレゼントして頂きました。

今回はこちら!

 

ラグートピーチ

 

「サントリー× @foodietable.jp 」の
モニターコラボ広告企画に参加しております。

このご時世、ノンアルコールのカクテルや
デザートがカフェやレストランのメニューに
増えてきたことはポジティブに考えると
ありがたいことです。

せっかくですのでアルコールが入っていて
飲めなかったカクテルやデザートを
今は楽しむのもアリかもしれません。

今回はちょうど桃を頂いたので
ラグートピーチとコラボ。合わないわけがない。

 

 

 

ラグートピーチでフレッシュ白桃のデザート

 

 

<材料>1人分

水切りヨーグルト 80g
ラグートピーチ 小さじ2
白桃 1/2個
レモン汁 少々
ミント 飾り用

<作り方>

1 白桃を5mm角にし、色止めにレモン汁少々
ラグートピーチを小さじ1混ぜて
冷蔵庫に10分ほど冷やし味をなじませます。

2 水切りヨーグルトに
ラグートピーチを小さじ1混ぜます。

3 器に2を入れて、その上から1の桃を盛り付け
ミントを飾って完成です。

<ポイント>

水切りヨーグルトにラグートピーチを
混ぜることで全体が一つにまとまります。
つまりヨーグルト「と」桃にならない
と言うことです。

たまにありませんか?
合わせたのに別々の食べ物が
一つの器に入っている感じに
なってしまったりすることって(涙)

フルーツの桃にラグートピーチをなじませることで
さらにトッピングの桃の味わいが深くなります。
…緩急がはっきりすると言うイメージです。

これはかなりハマります。
桃をのせるだけとは全く違います。
それはそれで美味しいけれど。
もちろん桃の缶詰でもOKです。
ぜひお試しくださいね。

結論

 

桃+ラグートピーチ=最強!

Atelier Platine
Tomomi

 

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お子様も食べられる系^ ^
ノンアルコールの幅が
広くなってきていますね。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。