ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです
今回はスパイスアンバサダー
としての投稿です。
「ハウス食品×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加中♪
毎回、モニタープレゼントされた
いわゆる「スパイス」を使って
テーマに沿ったレシピを
作るのですが…
今回は珍しく
チューブがお題。
本当に便利すぎる！
ちょい足しで
ワンランクアップの調味料
ビネ果 です。
ビネ果とは？
果汁とお酢をブレンドした
ビネガーペーストで
お酢を手軽においしく
使いやすく。
いろいろなメニューに
お使いいただけます。
（ハウス食品HPより）
本当に便利なのですよ。
普通はお酢に果汁を加えて作る
フルーツビネガー。
あ、水っぽくなってしまったーとか
絞ったら味が抜けたーとか
カチッと味を決めることが
難しいことがありますが
こちらのビネ果。
なんとペースト状なのです！
ペーストなので
ちょこんと乗せるのに最適！
液体ではないので
ダラーっと垂れてこない。
そして３種類もある♪
今回のレシピに使った
ビネ果はこちら！
ビネ果ピンクグレープフルーツです。
合わせた食材は
金柑です！
簡単前菜！ビネ果を使って金柑とモッツアレラのマリネ
＜材料＞２人分
金柑 4個
一口モッツアレラ ４個
ミント 8枚
ビネ果ピンクグレープフルーツ 大さじ１
黒胡椒 少々
＜作り方＞
１ 金柑は1/8に
一口モッツアレラは
1/4にカットする。
金柑は左上の1/8サイズにカット。
一口モッツアレラは1/4に
カットする。
２ 容れ物に１を入れ
飾り用のミントを別に分けて
残りを手でちぎる。
３ ビネ果ピンクグレープフルーツを
２と和える。
お好みで黒胡椒を少々。
落としラップをして冷蔵庫で
15分ほどなじませる。
４ 器に盛り付け
ミントを飾り完成。
真俯瞰写真
真横写真
＜ポイント＞
・今回は金柑のほうが大きかったので
このようになりましたが
だいたいのサイズを合わせて
カットを目安にしてください。
・前菜として作るのであれば
黒胡椒はオススメです。
完全なデザート感覚であれば
黒胡椒なしをオススメします。
味が締まります。
最後に
いかがでしたでしょうか？
このところ一気に
ビネ果とサテトムの
投稿を致しましたが
料理と調味料は
切っても切れないもの。
もちろん一から作ることも
良いでしょうが
ご自身のライフスタイルに
合わせてお好みの調味料を
見つけることも
良いかと思います。
（醤油とか大豆から作るのも
大変ですよね。
出来なくはありませんが…
お好みのお醤油をいくつか
知っておくことと
同じイメージです）
Atelier Platine
Tomomi
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