ご訪問ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの
簡単おもてなし料理教室
Atelier Platine主宰
Tomomiです
今回はスパイスアンバサダー
としての投稿です。
「ハウス食品×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加中♪
毎回、モニタープレゼントされた
いわゆる「スパイス」を使って
テーマに沿ったレシピを
作るのですが…
今回は珍しく
チューブがお題。
本当に便利すぎる!
ちょい足しで
ワンランクアップの調味料
ビネ果 です。
ビネ果とは?
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_2341-300x225.jpg)
果汁とお酢をブレンドした
ビネガーペーストで
お酢を手軽においしく
使いやすく。
いろいろなメニューに
お使いいただけます。
(ハウス食品HPより)
本当に便利なのですよ。
普通はお酢に果汁を加えて作る
フルーツビネガー。
あ、水っぽくなってしまったーとか
絞ったら味が抜けたーとか
カチッと味を決めることが
難しいことがありますが
こちらのビネ果。
なんとペースト状なのです!
ペーストなので
ちょこんと乗せるのに最適!
液体ではないので
ダラーっと垂れてこない。
そして3種類もある♪
今回のレシピに使った
ビネ果はこちら!
ビネ果ピンクグレープフルーツです。
合わせた食材は
金柑です!
簡単前菜!ビネ果を使って金柑とモッツアレラのマリネ
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_16262-300x200.jpg)
<材料>2人分
金柑 4個
一口モッツアレラ 4個
ミント 8枚
ビネ果ピンクグレープフルーツ 大さじ1
黒胡椒 少々
<作り方>
1 金柑は1/8に
一口モッツアレラは
1/4にカットする。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_2415-225x300.jpg)
金柑は左上の1/8サイズにカット。
一口モッツアレラは1/4に
カットする。
2 容れ物に1を入れ
飾り用のミントを別に分けて
残りを手でちぎる。
3 ビネ果ピンクグレープフルーツを
2と和える。
お好みで黒胡椒を少々。
落としラップをして冷蔵庫で
15分ほどなじませる。
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_2425-225x300.jpg)
4 器に盛り付け
ミントを飾り完成。
真俯瞰写真
真横写真
<ポイント>
・今回は金柑のほうが大きかったので
このようになりましたが
だいたいのサイズを合わせて
カットを目安にしてください。
・前菜として作るのであれば
黒胡椒はオススメです。
完全なデザート感覚であれば
黒胡椒なしをオススメします。
味が締まります。
最後に
いかがでしたでしょうか?
このところ一気に
ビネ果とサテトムの
投稿を致しましたが
料理と調味料は
切っても切れないもの。
もちろん一から作ることも
良いでしょうが
ご自身のライフスタイルに
合わせてお好みの調味料を
見つけることも
良いかと思います。
(醤油とか大豆から作るのも
大変ですよね。
出来なくはありませんが…
お好みのお醤油をいくつか
知っておくことと
同じイメージです)
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/soy-1831703__340-300x201.jpg)
Atelier Platine
Tomomi
こちらも読まれています
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1411-300x200.jpg)
![](https://www.atelier-platine.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1340-300x200.jpg)
コメントを残す